分类 [ 祁红文化 ]
公示公告
 祁门县祁红产业发展局2016年部门决算
 祁门县祁红产业发展局2016年一般公共
 祁红产业发展局2017年“三公”经费财
 祁红产业发展局2017年预算情况说明
 关于2016年祁门县茶产业扶持资金项目
 祁红产业发展局2015年一般公共预算财
 祁门县祁红产业发展局2015年部门决算
 祁红产业发展局2016年预算公开
 祁红产业发展局2016年“三公”经费财
 “中国三十座最美茶园”“中国十佳茶旅路
祁红文化 您的位置:首页 >> 祁红文化 >> 祁红茶人
“滇红之父”冯绍裘
发布者:admin 发布时间:2016-8-12 阅读:1022

            

 

 

    19361937年,冯绍裘调祁门茶叶改良场任技术员,从事祁门红茶机械加工试验。在他的努力下,利用从日本引进的烘干机和从德国引进的小型揉捻机试制祁红获得成功,从而改变了祁红脚踩、日晒的落后加工方式和祁红茶区不采夏茶的习惯,大大提高了祁红产量和效益。

    1936年,安徽祁门茶场从日本、德国引进大小型揉捻机和烘干机试制红茶,但由于烘干机不能调温,影响了机器的使用。当时,冯绍裘正好由南京调入祁门工作,他对引进机械进行了多处改进,如在烘干机的“S”形风门上增开风门,设置湿度计,改进了该机不能调温的缺点,同时在场内增设加温萎凋室,解决了雨天不能制茶的问题。这使祁红产品在上海连续两年达到“顶盘”(即最高价格)。1942年冯绍裘因工作需要调安化砖茶厂任厂长。安化砖茶是当时抗战时期加工的新产品,销往前苏联及东欧国家,但设备原始,生产效率低下。冯绍裘抓住了砖茶关键工序,将木质蒸箱改为小蒸甑。由于改进了蒸具设备,加速了茶叶软化,提高效率一倍;将压砖斗慕单压改为双压,又使压制效率进一步提高。这些技术改革不仅大大提高了生产力,也为后来的砖茶生产全程机械化奠定了基础。20世纪初,在国外已有金属式揉捻机出现,但由于我国工业不发达,一直靠手工进行。1936年,他在祁门引进国外揉捻机、烘干机械制祁红获得成功以后,1947年冯绍裘又在安化集资试办群力机械制茶厂,自行设计A型烘干机和手推式木质吊桶揉捻机获得成功。此举不仅解放了繁重的体力劳动,提高了劳动生产率,而且从此改变了“湖红”脚踩日晒的陋习。人们为感谢冯绍裘的贡献,把由他设计提出的木质吊桶式揉捻机名命为“绍裘式揉捻机”。

    1938年抗日战争爆发,祁门茶场开始疏散,冯绍裘先生应邀到中茶公司工作,9月中旬,为了开辟新的茶叶出口产区,中茶公司派冯绍裘、范和钧到云南调查茶叶产销情况,冯绍裘被分到顺宁(今凤庆县),即请凤山茶园试采芽叶5千克,分别制成红茶(一芽二叶标准)绿茶(一芽一叶标准)500克,样寄香港茶市,被誉为我国红、绿茶之上品,滇红由此诞生。19393月开始筹建顺宁实验茶厂,当年试制滇红十六吨多,经香港转销伦敦,优异的产品品质引起了国际茶叶市场的震动。由此,冯绍裘也被誉为“滇红之父”。

 

 
 

打印本页 || 关闭窗口