地形地貌

    地形以小块丘陵为主，中山、低山、丘陵、山间盆地和河谷平畈相互交织，呈网状分布。西北部黄山山脉绵延，山峦起伏，仙寓山、望江尖、牯牛降、大小历山等10多座千米以上的山峰，横贯东西，恰似一道天然屏障。阴公尖、马翁山、雳雅山、水竹尖、雪里尖、望江石等10余座800米以上的山峰，横亘东南，环祁皆山，盘亘环峙，犹如城郭，中部多为起伏交错的低山丘陵，地势自北向南倾斜。

    海拔

    海拔最高的是牯牛降，海拔1728米，最低处倒湖，海拔只有79米，相对高差1649米。

    河流水系

    境内河流长度在10公里以上的有33条，分属阊江、新安江和秋浦河三大水系。阊江水系有阊江（又称南河、南宁河、大洪水、大共水）、历水（又称大北河、大北港河）、文闪河、新安河（又称小北港河）、金东河（又称双溪、赤溪、金字牌河），自北向南流入阊江，经景德镇，注入鄱阳湖，流域面积1948.6平方公里，占全县总面积的86%,为祁红主要产区。率水（又称凫溪河），属新安江水系，发源于休宁县，自西而东流经凫峰乡，为凫绿主要产区。梅溪河、赤岭河属秋浦河水系，自南而北流入石台县秋浦河。

    气候特征

    地处皖南山地多雨区，属北亚热带湿润季风气候。其主要特征是气候暖和，日照偏少，雨量充沛，四季分明，可以总结为“四多一少”（山多、云多、雾多、阴雨多、日照少）。通常是春季冷暖变化大，光照不足阴雨多；夏季温高湿度大，降雨集中易成灾；秋季常有夹秋旱，白天温高早晚凉；冬季寒冷湿度小，多晴少雨易干旱。春夏季节云雾缭绕，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，“云以山为体，山以云为衣”，并因山高林密形成许多小气候地域，自然环境优越，茶叶品质优良。

    气温

    1956至1996年的40年间，年平均气温15.6摄氏度；平均最高年为16.5摄氏度（1994年），最低年为14.9摄氏度（1956年）；最冷月（1月）平均气温3.4摄氏度，最热月（7月）27.2摄氏度；极端最低气温为-13.2摄氏度（1971年12月29日）；极端最高气温为41.0摄氏度（1967年8月27日）。由于茶区多数系山区，地形起伏，山岳连绵，从而气温的垂直变化也很明显。在地形较高的山区，一般气温偏低，湿度较大，雨量较多，云雾较重，适宜茶树生长。

    无霜期

    平均初霜日11月14日，平均终霜日为3月29日，年平均无霜期为239天，最长无霜期为272天，最短无霜期193天。

    降雨量

    1956年至1996年的40年间，平均降水量为1749.2毫米，最多年为2508.2毫米（1983年），最少年为1099.6毫米（1978年）；年平均降水日数为154天，最多年为189天（1957年），最少年120天（1986年）。全年降水量各月分布不均，一年中以6月最多，为341.4毫米；12月最少，为42.7毫米，月平均降水日数为13天，一日最大降水量为238.8毫米（1995年5月20日）。11月至翌年4月降水量只占全年降水量的38.1%，5月至10月降水量占全年降水量的56.3%，春夏季相对湿度都在80%左右，与祁门槠叶种所需湿度完全匹配。

    日照

    受地形影响，本县云雾较多，日照偏少。1956年至1996年的40年间，平均日照时数为1834.8小时。其中7、8两个月为最多，占全年总日照时数25%，每月均在230小时左右；2、3两个月最少，在100小时左右。这种环境为祁门红茶香气馥郁，叶汁醇厚而不苦涩，滋味芳香隽永等特点的形成奠定了坚实基础，最有利于祁门红茶特有内含物质的形成。

    土壤

    土壤主要由千枚岩、紫色页岩等风化而来，有七大类，即红壤、黄壤、黄棕壤、石灰岩土、紫色土等，其中适宜种茶的红壤、黄壤、黄棕壤、石灰岩土占总面积的86.7%。土质肥厚，结构良好，透气性、透水性和保水性均较佳，含氧化铝、铁成分也较丰富，水分充足。土壤酸碱度适中，pH值多在5-6之间。