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安茶
发布者:admin 发布时间:2016-8-12 阅读:1066

   “安茶是祁门一种历史名茶,民间称为软枝茶,为半发酵的紧压茶。它介于红茶绿茶之间,属黑茶类,其色泽黑褐尚润,香气浓郁飘逸、泌人心脾,更为难得的是,它不但是一种上乘的饮品,还是良药,一直以来岭南中医诊方中常用安茶作引,广东、香港和东南亚地区更是尊它为圣茶
   
安茶为天然竹篓内衬箬叶包装,一般250g,500g一篓,86篓打围成一条,6条装为一筐,环保美观,也更易保存运输。

    祁门安茶(即六安茶)创制于1420年前后,明永乐《祁阊志》有软枝茶记载,祁红诞生前,安茶享有很高声誉,生产数量也较多,主销广东,转售南洋,1988年全省名优茶评比会上,由于此茶品质优异,风格独特,荣获特种名茶称号。在粤东颇负盛名,与徽六名茶并驾齐驱。

    安茶由来已久。据胡浩川《祁红制造》记载:以仿照六安茶之制造遂袭称安茶。已有200多年的产销历史。资料上记载“1932年仍有安茶茶号47。后来,抗战期间受战事的影响,安茶市场萎缩而逐渐停止了生产。1945年,最后一批安茶运送到香港以后,也就销声匿迹了。直到1984年再度研制、恢复生产。

    20世纪80年代,即1984年祁门县有关部门派科技人员深入南乡安茶旧产地芦溪/溶口一带,遍访当年安茶的制作、经营者,经过艰辛努力,终于试制成功,得以恢复生产。并参加了1988年在庐江县举行的安徽省名优茶评比会,由于安茶品质优异,风味独特,荣获特种名茶称号。

 

 
 

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